Humidité relative, absolue et chips de pomme de terre!

Bonjour,

je suis actuellement en train de travailler sur un projet d'emballage de chips de pommes de terre. Voici mon problème:

-Je sais que le % d'humidité de mes chips ne doit pas dépasser 4%. Ceci signifie t-il que l'atmosphère à l'intérieur de mon paquet ne doit elle non plus pas dépasser 4% d'humidité absolue?

-J'ai besoin de connaitre l'humidité absolue dans l'atmosphère autour de mon paquet, mais je ne trouve que des humidités relatives. Comment passer de l'une à l'autre?

Merci pour votre aide

Euh tu n'as pas un peu plus de données ? Parce que là c'est quand même vachement vague ^^
Pour l'humidité relative et absolue, google et wikipedia sont tes amis :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Humidit%C3%A9_relative
http://fr.wikipedia.org/wiki/Humidit%C3%A9_absolue
http://fr.wikipedia.org/wiki/Humidit%C3%A9_absolue_de_saturation
Pour le reste je ne sais pas trop, c'est quoi le but du truc, modéliser les échanges d'eau entre une chips et l'air, ou complètement autre chose ?

Ben le but est de trouver les bon matériaux affin qu'il ne rentre pas trop de vapeur d'eau dans le paquet, afin que les chips se préservent. Mais pour ça j'ai besoin de savoir comment mes chips vont absorber l'eau qui est dans l'atmosphère du paquet...
Au début les chips sont à 1% d'eau et je sais que à partir de 4% d'eau il ne sont plus bons. Mais je ne sais pas quelle quantité d'eau dans mon atmosphère correspond à quelle quantité d'eau dans les chips...

Au secours!!

Bon ça ne répond pas à ta question mais pour ceux qui veulent travailler sur le sujet j'ai trouvé ça : http://209.85.229.132/search?q=cache:Tj043JtcH5IJ:www.univ-rouen.fr/servlet/com.univ.utils.LectureFichierJoint%3FCODE%3D1240910796530%26LANGUE%3D0+%C3%A9tude%2Bembalage%2Bchips&cd=1&hl=fr&ct=clnk&gl=fr

Après avoir fait une nouvelle recherche ayant appris de nouvelles chose durant mon stage, j'ai trouvé ça :
http://hal.archives-ouvertes.fr/docs/00/16/10/10/PDF/A86.pdf
et un tableau des valeurs des Coefficient de résistance à la diffusion de vapeur de quelques matériaux :
http://energie.wallonie.be/energieplus/CDRom/enveloppe/donnees/TIdoncoefresdiffvap.htm
J'espère que ça pourra t'aider !