blanc en neige
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blanc en neige
par marionnette28 Dim 6 Jan 2008 - 9:40
bonsoir,
nous effectuons un tpe sur le blanc en neige. nos matieres sont les mathematiques et la physique-chimie.
Durant nos experiences nous constatons que au cours du battage du blanc d'oeuf, la masse diminue. En effet, ayant pesé la masse de départ et puis en effectuant des pesées à intervales de tps reguliers tout en continuant à fouetter on constate que la masse diminue d'une valeur moyenne de 0.1 à 0.2 grammes par minutes.
Pourriez vous nous expliquer à quoi cela est du ? c'est notre problematique de tpe et il n'y a aucune explication sur internet.
merci d'avance à ceux qui nous consacrons un peu de tps.
bonne journee
nous effectuons un tpe sur le blanc en neige. nos matieres sont les mathematiques et la physique-chimie.
Durant nos experiences nous constatons que au cours du battage du blanc d'oeuf, la masse diminue. En effet, ayant pesé la masse de départ et puis en effectuant des pesées à intervales de tps reguliers tout en continuant à fouetter on constate que la masse diminue d'une valeur moyenne de 0.1 à 0.2 grammes par minutes.
Pourriez vous nous expliquer à quoi cela est du ? c'est notre problematique de tpe et il n'y a aucune explication sur internet.
merci d'avance à ceux qui nous consacrons un peu de tps.
bonne journee
marionnette28- Membre
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